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sabato 26 novembre 2011

VEGANISMO: LA PASTA NERA

PASTA NERA: BISOGNA FARE BUON VISO A CATTIVO GIOCO

Ieri, a pranzo, pasta integrale!
Alla fine mia madre, si è lasciata più che convincere, suggestionare
da quanto detto giorni fà sulle farine bianche, apportatrici a lungo
andare, di tutta una serie di problemi e malanni.
Peccato poi l'abbia condita con le seppioline al sugo: conosco
bene la cucina di mia madre: deliziose le seppioline in abbondante
sugo, oltretutto mia madre è sempre stata parca con olii e condimenti,
ed allora come spesso capita, ho scelto la via meno ostica: sugo
sì, seppie no.
Chi è abitutato alla pasta bianca, quella nera la trova spiacevole,
poco 'scorrevole', meno appagante (pur se ormai molti sono a
conoscenza del fatto che la pasta ed il pane bianco non saziano,
e piu' se ne mangia, piu' il corpo viene affamato, col risultato di
ingrassare sempre piu' e dover vestirsi di abiti larghi e poco
eleganti pantaloni di taglie bombate.

ARANCE E LIMONI PER NON TRALASCIARE LA COLAZIONE

La colazione si sa, è importante, e per un
vegano è addirittura essenziale.
Blindare almeno la prima mattina con cibi
adatti, almeno la mattina evitiamo i cibi
cotti, i cibi dolci, i cibi di derivazione
animale, il caffè, il latte, le marmellate
cariche di zucchero, i tramezzini carichi
di sale, anche se non si è vegetariani,
anche se si è e si vuole restare degli
impenitenti onnivori, blindare la mattina
con le arance ed i kiwi,con i caki, l'uva
ed i fichi, a seconda della stagione, ha
un effetto purificatore eccezionale, e
ben dispone anche verso i futuri sfaceli
del pomeriggio e della sera.
Certo, mangiare virtuoso al mattino e
fare i diavoli nel resto della giornata,
non ha molto senso, ma perlomeno si
limitano un pò (ma solo un pò) i danni.
Perlomeno comunque, specie se si mangiano
due-tre kiwi, a colazione, si aiuta a
tenere l'intesino abbastanza mobile ed
aiuta molto a non ingolfarsi ed andare
verso la costipazione, madre di tutte
le malattie e tutte le sindromi.
In fondo, cosa vi costa, eliminare
il cappuccio con brioches, e sostituire
con i kiwi: soffrirete i primi tre giorni,
ma soprattutto voi, ultraindaffarate
signore, inizierete a fare a meno anche
delle Erbe per andare al bagno, e rovinarvi
sempre di più la motilità intestinale.





























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